Nach den Erläuterungen des Gemeinsamen Zolltarifs eine aus Palmzuckersaft und vergorener Reismaische gewonnene Spirituose, teilweise unter Beimischung von Dattel- oder Hirseextrakt. Hauptproduktionsländer sind Ostindien, Indonesien, Sri Lanka, die Philippinen und Thailand. Der nach Deutschland importierte Arrak hat einen Alkoholgehalt von 50 bis 60 % vol..