(→) Obstbrand, der nicht aus vergorener (→) Maische gewonnen wird, sondern aus der Destillation unvergorener ganzer Früchte, die mit Alkohol angesetzt wurden. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5 % vol., der in der VO 1576/89 genannte „Schwarzwälder Himbeergeist“ muss einen Mindestgehalt von 40 % vol. aufweisen.