Auf der Jahreshauptversammlung des Verbandes der Bayerischen Spirituosenindustrie e.V. wurde eine Schutzvereinigung für bayerische Spirituosen mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) gegründet. Der Status der geschützten geografischen Angabe wird insbesondere für traditionell eingeführte und regional verwurzelte Produktkategorien vergeben. Die durchgeführte Gründung folgt letztlich dem Ratschlag der Europäischen Union, der sich allgemein an Hersteller richtete, Schutzvereinigungen zu gründen, um die Einhaltung des ausgewiesenen Schutzstatus zu gewährleisten.
Ziel des geografischen Herkunftsschutzes im Allgemeinen ist es, besondere Herstellungsweisen und traditionelle Verfahren der Lebensmittelindustrie, wozu auch der Spirituosensektor gehört, zu bewahren und zu schützen. Auf europäischer Ebene unterfallen einige Spirituosenkategorien aus Bayern dem Schutz der g.g.A.; so etwa „Bayerischer Bärwurz“, „Bayerischer Blutwurz“, „Bayerischer Kräuterlikör“ oder „Fränkischer Obstler“.
Gründungstendenzen gab es allerdings in der jüngsten Vergangenheit auch außerhalb Bayerns. So wurde beispielsweise eine Schutzvereinigung für Schwarzwälder Obstbrände und Obstgeiste gegründet.